汚れにはいろいろな種類があります。

一つは油汚れ。天ぷらを揚げたときに周りに飛び散 る油汚れや、

煙となって蒸発した油が上に昇って冷やされ、

また油に戻って換気扇やレンジフードにくっついた油汚れなど。

この油汚れを落とすのに一番いいのは油に溶けるものを使うことです。

石けんの原料は油とナトリウムですから、石けん分子の半分は油です。

油汚れには油に溶ける部分がくっつきます。

そしてナトリウム部分が水に溶けるので、水に溶かし込まれ汚れが落ちます。

これは洗濯でも食器洗いでも、原理は同じ。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太陽油脂ホームページより引用