  | 病気がイヤなら「油」を変えなさい! 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法 山田 豊文 (著)/河出書房新書 NY市・飲食店での使用全面禁止、 ヨーロッパ・削減運動推進、日本・規制なし…。世界が注目する危険な油“トランス脂肪”を、それでもあなたは摂り続けますか?「正しい油」を摂れば、病気はみるみる改善する! 予防医学の専門家が教える、 病気にならない油の選び方 酸化されやすい油について 現代風食用油製造の内幕を暴く 危険な油が病気を起こしている ジョン・フィネガン博士（著）/今村光一（訳・解説）/ 中央アート出版社 トランス脂肪酸の起こすボブック現象の姿を初めて明かにし警鐘を鳴らす。 ボブック現象から身を守るための必読の一書。 あなたの食生活は間違っている！ ―必須脂肪酸の必要性 なぜ栄養は偏ったか―必須脂肪酸不足の原因 マーガリンは心臓病を誘発し得る―製油法の革命 恐るべき「プラスチック食品」の実態 ―バターとマーガリン よい油、悪い油の見分け方―植物油の歴史、性質、用途 この油が現代人を救う―亜麻仁油の驚異 悪い脂肪が引き起こす、これだけの病気―必須脂肪酸と健康との関連 |
